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Titre :
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Itinéraires gourmands en Normandie : à la découverte des chefs, des terroirs et des paysages normands
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Auteurs :
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Brigitte Dominiak, Auteur ;
José Mouret, Auteur ;
Florent Lemaire, Auteur ;
Jean-François Lange, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Rouen : PTC, 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-906258-95-2
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Format :
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173 p. / ill. en coul. / 33 x 25 cm
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Note générale :
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Glossaire. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7 442.0
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Mots-clés:
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cuisine normande
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Normandie (France)
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descriptions et voyages
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Résumé :
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Invitation au voyage pour découvrir toutes les couleurs et les saveurs des dix-sept pays normands. Pour chacun d'eux, un grand chef convie le lecteur à sa table et livre trois de ses meilleurs recettes : consommé glacé de crevettes grises, escargots du bocage au cidre, côte de porc de Bayeux, gâteau de pommes aux trois façons, etc.
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