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Titre : | Fromages AOC de France |
Auteurs : | ASSOCIATION NATIONALE DES APPELLATIONS D'ORIGINE LAITIÈRES FRANÇAISES, Éditeur scientifique |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Sommières (Gard) : R. Pages, 2004 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84350-141-8 |
Format : | 128 p. / ill. / 18 x 18 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.66 |
Mots-clés: | fromage ; appellations d'origine ; France |
Résumé : |
Pour tout connaître des fromages d'appellation d'origine contrôlée qu'ils soient à pâte pressée non cuite, à pâte persillée, à pâte molle croûte fleurie ou lavée mais aussi les beurres et les crèmes. Le tout accompagné de nombreuses recettes. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |