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Pascale Ancel, Auteur ; Ludovic Gaussot, Auteur | Paris : L'Harmattan | Logiques sociales, ISSN 0295-7736 | 1998Acte individuel et fait social, l'usage de l'alcool s'insère dans des pratiques et des valeurs collectives et des limites socialement établies. Celui qui franchit ces limites s'expose à la réprobation. L'ivrogne et l'alcoolique restent des figur[...]
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Etudie les usages sociaux de l'alcool, en mettant l'accent sur une éthique de la modération et de la sobriété. Cette étude s'interroge sur le "savoir-boire", son sens, ses règles, les compétences qu'il requiert, la culture qu'il revendique, l'ét[...]
