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Titre :
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La Provence comme on l'aime : en cuisine avec Jacques Chibois
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Auteurs :
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Louisa Jones, Auteur ;
Jacques Chibois, Auteur ;
Guy Hervais, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Aubanel, 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7006-0296-8
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Format :
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228 p. / ill. en coul. / 31 x 23 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7
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Mots-clés:
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cuisine provençale
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ouvrages illustrés
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Résumé :
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Une cinquantaine de recettes pour raconter toutes les saveurs de la Provence, les liens entre la cuisine et les jardins méditerranéens, les traditions familiales des bastides et des petits producteurs. Les plats proposés, tantôt classiques tantôt contemporains, sont accompagnés de pages thématiques offrant des tours de main du chef et des conseils pour choisir ses produits.
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