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| Titre : | Chocolat basque, txokolate |
| Auteurs : | Nicolas Millet, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Bayonne (Pyrénées-Atlantiques) : Ed. du Quai rouge, 2004 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-915076-06-6 |
| Format : | 72 p. / ill. / 22 x 22 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.66 |
| Mots-clés: | cuisine (chocolat) |
| Résumé : |
Présente la tradition de la consommation et de la fabrication du chocolat depuis le XVIIe siècle dans le pays Basque et propose des recettes salées ou sucrées à base de chocolat : cassolettes de gambas au chocolat noir, risotto au chocolat et aux cèpes, chocolat à l'espagnol et churros, cannelés au chocolat, nougatine au cacao, etc. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
