Titre :
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Les meilleures recettes végétariennes de Prasada
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Auteurs :
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Ditte Mannal, Auteur ;
Marijke Lederer, Auteur ;
Michael Lederer, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Corps (Isère) : les 3 spirales, 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84773-031-9
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Format :
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127 p. / ill. / 20 x 21 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.54 (Cuisine par pays : Europe)
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Mots-clés:
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cuisine végétarienne
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Résumé :
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Présente 200 recettes et quelques menus issues du restaurant végétarien Prasada dans la Drôme, comme autant de préparations alliant équilibre nutritionnel et qualité des ingrédients. Propose une alternative à la viande grâce aux protéines végétales ainsi que des aliments novateurs comme les algues, le seitan ou les graines germées.
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