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Titre :
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Les poissons, coquillages, mollusques et crustacés
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Titre de série :
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Recettes de grands chefs, 2004
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : LGF, 2004
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Collection :
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Le Livre de poche, ISSN 0248-3653
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Sous-collection :
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Pratique, num. 11001
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-253-13041-3
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Format :
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351 p. / ill. en coul. / 18 x 11 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7
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Mots-clés:
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cuisine (poisson)
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cuisine (fruits de mer)
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Résumé :
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Propose des recettes signées Angelo Olieri, Pascal Barbot, Georges Blanc ou encore Alain Dutounier, Jacques Guillo, Michel De Matteis, etc.
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