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Titre :
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Menus propos gastronomiques et littéraires des Lumières à la Belle Epoque : à bouche que veux-tu
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Auteurs :
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Michel Schlup, Éditeur scientifique ;
Michael Schmidt, Éditeur scientifique ;
Jean Borie, Secrétaire
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Neuchâtel (Suisse) : Bibliothèque publique et universitaire de Neuchâtel, 2004
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Collection :
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Patrimoine de la Bibliothèque publique et universitaire, num. 6
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-88225-018-6
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Format :
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350 p. / ill. en nb. / 26 x 21 cm
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Note générale :
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Index. Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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394.1
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Mots-clés:
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Bibliothèque publique et universitaire
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catalogues
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table
;
couvert et décoration
;
histoire
;
expositions
;
France
;
livres de cuisine
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Résumé :
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Présente une collection de menus du XIXe siècle donnés à la bibliothèque par Willy Russ en 1952 ainsi qu'un ensemble d'ouvrages relatifs à la gastronomie et à l'art culinaire français. La documentation exposée est largement commentée et des études sur les arts de la table, des Lumières à la fin du XIXe siècle, à travers témoignages, récits de voyage, correspondances... sont proposées.
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