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Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur (552)
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Jean-Pierre Drischel, Auteur ; Jean-Pierre Poulain, Auteur ; Jean-Michel Truchelut, Auteur | Toulouse : Privat | 1988Une approche historique, sociale et culturelle d'un terroir à travers sa tradition culinaire et gastronomique. Les chefs alsaciens présentent eux-mêmes leurs meilleures recettes qui viennent compléter l'anthologie des plats traditionnels.![]()
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Jean-Pierre Poulain, Auteur ; Jean-Luc Rouyer, Auteur | Toulouse : Privat | Itinéraires gourmands | 1987Un tour d'horizon historique et ethnologique de la gastronomie provençale avec 100 recettes traditionnelles et de nouvelle cuisine que nous confient de grands chefs.![]()
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Jacques Verger, Metteur en scène, réalisateur | Toulouse : Privat | Bibliothèque historique Privat, ISSN 0297-9632 | 1986![]()
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Montre de quelle manière, en Occident, le christianisme, intimement lié au problème du mal, laisse en chacun de nous une empreinte durable et modèle l'expression de toute détresse. Comme si, nous tenant responsables de l'avènement du mal dans la[...]![]()
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Analyse des caractéristiques d'un projet hospitalier, avec une réflexion sur le sens de la démarche de projet dans l'entreprise et sur la spécificité des fonctions de l'établissement de santé.![]()
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Les réponses managériales à la crise des établissements de santé. S'adresse aux directeurs et personnels d'encadrement des hôpitaux et aux médecins gestionnaires.![]()
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Louis-Pierre Jouvenet, Auteur | Toulouse : Privat | Histoire contemporaine des sciences humaines | 1982![]()
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Réconcilie l'humour et l'école à travers l'exploitation pédagogique de la littérature de jeunesse.![]()
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Un dialogue pluridisciplinaire sur les difficultés d'harmoniser les identités ethniques, nationales, régionales, religieuses, culturelles ou professionnelles : les auteurs s'appuient sur l'exemple de conflits linguistiques ou culturels et de la [...]![]()
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