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Une démarche pour une meilleure santé tout en mangeant sans se priver, accompagnée de menus équilibrés et d'une cinquantaine de recettes. Un chapitre est consacré aux problèmes spécifiques des hypoglycémiques et diabétiques.
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Examine les liens étroits qui existent en Haïti entre le domaine symbolique de la maladie et de la religion et les rapports de pouvoir entre classes, entre couleurs, entre sexes.
