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Titre :
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Pains
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Auteurs :
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Minouche Pastier, Auteur ;
Jean-Baptiste Pellerin, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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Nouv. présentation
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Editeur :
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Paris : Hachette Pratique, 2005
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Collection :
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Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356
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Sous-collection :
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Cuisine, num. 11
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-01-620942-4
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Format :
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62 p. / ill. en coul. / 20 x 17 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.68
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Mots-clés:
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cuisine (pain)
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boulangerie
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manuels d'amateurs
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Résumé :
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Toutes les techniques pour apprendre à faire facilement son pain. Vingt-sept recettes appétissantes pour varier les plaisirs et retrouver les odeurs et les saveurs d'un bon pain chaud fait maison : pains traditionnels, brioches et viennoiseries, pains sucrés, pissaladière...
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