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Titre :
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Cuisine chinoise
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Auteurs :
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Kim Lan Thai, Auteur ;
Pierre-Louis Viel, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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Nouv. présentation
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Editeur :
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Paris : Hachette Pratique, 2005
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Collection :
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Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356
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Sous-collection :
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Cuisine, num. 21
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-01-620954-7
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Format :
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62 p. / ill. en coul. / 20 x 17 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 510
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Mots-clés:
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cuisine chinoise
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Résumé :
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Une trentaine de recettes venues de Chine, expliquées et illustrées : sauce aigre-douce, filet de porc à la cantonaise, canard à la pékinoise, carpe du Szu-ch'uan...
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