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Présente 50 recettes de sauces pour pâtes, chaudes ou froides, à base de légumes, de poissons ou de viandes : farfalles aux pois mélangés, tagliatelles alla Papalina, spaghettinis aux anchois...
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Propose des recettes de Chine, d'Inde, d'Indonésie, de Thaïlande et du Japon à réaliser dans un wok : tofu épicé aux légumes, brocolis aux pousses de bambou, patates douces à la viande hachée, etc.
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14 recettes de spécialités mexicaines et texanes : salade de haricots et de pois chiches, purée de haricots et guacamole, oeufs à la sauce tomate piquante, tostadas au boeuf hâché, tortillas de blé au poulet, enchiladas aux courgettes, daurade a[...]
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200 recettes plus ou moins connues provenant de toutes les régions d'Italie, depuis le Piémont jusqu'à la Sicile. Toutes les recettes sont simples à réaliser, même par les cuisiniers les moins expérimentés, et pour les ingrédients difficiles à t[...]
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Initie à la dégustation, pour apprendre à mieux connaître le vin, l'apprécier et savoir marier bonnes bouteilles et petits plats. Propose de partir à la découverte de cet univers : du cep à la table, vignerons, cavistes et oenologues livrent leu[...]
