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Propose de découvrir la diversité de la gastronomie charentaise dans cet ouvrage qui croise histoire des traditions culinaires et recettes. Entre terre et mer, la cuisine charentaise est riche des produits de la mer (les huîtres de Marennes-Olér[...]
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Des recettes traditionnelles ou nouvelles, y compris des cocktails, illustrent la richesse et les multiples utilisations de cet alcool des Charentes en cuisine.
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Donne le moyen de maîtriser le temps en vous aidant à le planifier. Contient 158 recettes très détaillées.
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Description du gingembre (origine, variétés, vertus thérapeutiques...) suivie de 90 recettes détaillées.
