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| Titre : | Cuisine d'Algérie et du Maghreb |
| Auteurs : | Amina Boutaleb, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : Edif 2000, 2005 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84272-177-0 |
| Format : | 221 p. / ill. en coul. / 23 x 17 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 650 |
| Mots-clés: | cuisine algérienne |
| Résumé : |
Propose quelque 300 recettes issues du répertoire culinaire traditionnel algérien et quelques plats venant de Tunisie et du Maroc : salades et soupes, viandes, légumes et viandes, volailles, abats, couscous et pâtes, gâteaux et desserts, confitures et sirops... Avec en annexes, une présentation d'herbes, d'épices et de condiments, de termes culinaires et d'ustensiles traditionnels. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
