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Sylvaine Boulanger, Auteur | Pessac (Gironde) : Presses universitaires de Bordeaux | Grappes et millésimes | 2004Le département du Jura arbore 2.000 hectares de vignes dont plus de 1.850 en Appellation d'origine contrôlée. Une partie historique souligne la façon dont les paysages viticoles se sont progressivement différenciés du début du XIXe jusqu'à la fi[...]
