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Plus de 100 recettes différentes de tartes, tourtes, quiches, feuilletés, flancs sucrés et salés.
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Propose des techniques de fabrication, les ingrédients, les doses pour préparer des recettes à base de chocolat.
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Des idées de plats de pays, des recettes ancestrales qui ne demandent pas un tour de main exceptionnel.
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Classiques ou originales, les recettes sont classées en trois chapitres : les entremets, les tartes et les desserts au chocolat. Les détails de la réalisation sont expliqués de façon simple et pratique.
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Plus de cent recettes qui permettront aux véritables amateurs d'assouvir leur passion pour le chocolat.
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Le grand livre de la cuisine régionale française : recettes gastronomiques de France et des Antilles
Présente des recettes de cuisine gastronomique française, région par région, à partir de produits locaux pour préparer des repas de quatre personnes.
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Un brin de sauge, du thym, du laurier, de la farigoulette, un zeste de jus de pamplemousse, quelques grammes de cacao pur, un quartier de figue fraîche, des raisins de Corinthe, une gousse de vanille permettent souvent de faire de notre cuisine [...]
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De précieux conseils pour savoir bien se comporter en toute circonstance avec civilité, bon goût et politesse.
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Un guide pratique pour la "parfaite femme au foyer"...
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102 recettes de mousses, flans, crèmes, compotes...
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