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Rebecca Pugnale, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Pour le plaisir de recevoir | 2005Grâce à la machine à pain, la fabrication du pain devient une tâche toute simple, réalisable par tous. Propose différentes recettes, traditionnelles ou originales, mêlant textures et saveurs.
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Edith Costa, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Pour le plaisir de recevoir | 2005Un ouvrage pour découvrir les spécificités de l'art culinaire corse à travers de nombreuses recettes. Avec une soixantaine de photographies.
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Pascal Massif, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Pour le plaisir de recevoir | 2004Présente avec une grande précision les différentes variétés de cucurbitacées et propose une soixantaine de recettes originales, de l'entrée au dessert.
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Pascal Massif, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Pour le plaisir de recevoir | 2004Si la vanille, la cannelle, la réglisse n'ont plus beaucoup de secrets pour les desserts, d'autres sont condamnées aux préparations salées. L'auteur nous prouve qu'elles peuvent aussi parfumer les desserts.
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Serge Lee, Auteur ; Gwenaël Hallot, Auteur ; Kano Kazunari, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Pour le plaisir de recevoir | 2005Pour découvrir la culture culinaire japonaise à travers la présentation de recettes variées. L'ensemble est accompagné d'une soixantaine de photographies.
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Rebecca Pugnale, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Pour le plaisir de recevoir | 2004Breadmaker pour les Anglos-Saxons ou robot-boulanger pour les Québécois, la machine à pain permet d'obtenir en quelques heures un pain succulent. Ce livre montre les ingrédient à utiliser, donne des conseils et explique la fabrication d'un pain,[...]
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Rebecca Pugnale, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Pour le plaisir de recevoir | 2006Grâce à la machine à pain, la fabrication du pain devient une tâche toute simple, réalisable par tous. Présentation de différentes recettes, traditionnelles ou originales, mêlant textures et saveurs.
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Cécile Le Hingrat, Auteur ; Paola Borsari, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Pour le plaisir de recevoir | 2002Des recettes simples, originales ou traditionnelles, à réaliser avec des fruits de chaque saison. Contient des conseils sur la cuisson et la conservation des fruits.
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Des recettes simples, traditionnelles ou originales, pour réaliser soi-même ses liqueurs à partir de la macération de fruits et d'herbes en fonction de la saison. Une partie de l'ouvrage est consacrée aux sirops non-alcoolisés.
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Catherine Leclère-Ferrière, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Pour le plaisir de recevoir | 2002Des recettes bretonnes simples à réaliser de plats, desserts, laitages, boissons alcoolisées ou non. Contient un historique de certains mets et des conseils pour préparer ses repas selon les méthodes traditionnelles.
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Roberto Russo, Auteur ; Margherita Bozzano, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Pour le plaisir de recevoir | 2004La Toscane et l'Ombrie sont deux régions du centre de l'Italie, riches de culture, d'histoire, et d'art. Elles se caractérisent également par une tradition hospitalière et une gastronomie authentique. Ce livre présente des recettes qui utilisent[...]
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Domenico Cortese, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Pour le plaisir de recevoir | 2002Recettes des différentes régions italiennes, de l'apéritif au dessert en passant par les poissons et les pâtes.
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Catherine Leclère-Ferrière, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Pour le plaisir de recevoir | 2003Propose des recettes tirées de la tradition culinaire provençale : anchoïade, daurade aux anchois, pilau camarguais aux pignons, pommes au miel de lavande, soupe au pistou, tapenade...
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Rebecca Pugnale, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Pour le plaisir de recevoir | 2005Grâce à l'utilisation de la machine à pain, permet de découvrir la variété infinie de la panification, les joies de la viennoiserie à la maison, ainsi que d'autres recettes que le pain comme la préparation de confitures ou celle de différentes p[...]
