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| Titre : | Recettes simples de notre terroir |
| Titre de série : | Carnet de cuisine, 2 |
| Auteurs : | Geert Van Hecke, Auteur ; Jan Van Hemeledonck, Auteur ; Philippe Debeerst, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Tielt (Belgique) : Lannoo, 2005 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-90-209-5858-4 |
| Format : | 165 p. / ill. en coul. / 30 x 24 cm |
| Note générale : |
Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 493 |
| Mots-clés: | cuisine belge |
| Résumé : |
G. Van Hecke, chef du restaurant brugeois De Karmeliet, propose une soixantaine de ses recettes, simples mais raffinées, photographiées dans de véritables mises en scène : salade de pintade à l'orange, à l'huile de noix et à la coriandre, terrine de jambon au gingembre, moelle de boeuf truffe, etc. Avec des conseils pour le choix des vins et des bières. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
