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Titre :
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4 saisons à la table n°5, Le Meurice, Paris
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Auteurs :
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Yannick Alleno, Auteur ;
Kazuko Masui, Auteur ;
Philippe Barret, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Grenoble : Glénat, 2006
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Collection :
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Le verre et l'assiette
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7234-5573-2
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Format :
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276 p. / ill. en coul. / 32 x 24 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7 440
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Mots-clés:
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Société de l'hôtel Meurice
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cuisine française
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Résumé :
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Depuis quelques années, la journaliste japonaise K. Masui déjeune et dîne au Meurice, hôtel dont le chef, Y. Alleno, est réputé pour sa cuisine. Ils proposent les recettes de quelque quatre-vingts plats en fonction de la saison, accompagnées de notes de dégustation.
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