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Dans cet ouvrage, la France a été divisée en vingt et une régions déterminées en fonction de leurs goûts propres, et non de leurs limites géographiques, ce qui a permis de recenser, par région, les produits et les spécialités, auxquels sont ass[...]texte imprimé
Apprend aux 18-35 ans, débutants en cuisine, les techniques culinaires de base et les recettes pour les appliquer en 10 ateliers : envie de fraîcheur (cuisiner sans cuisson), de naturel (cuisson à l'eau), de simplicité (cuisson du riz et des pât[...]texte imprimé
Plus de 150 recettes savoureuses et venues du monde entier, viandes, légumes et fruits de mer.texte imprimé
Quelques recettes des grands chefs d'Alsace, pour mieux connaître et apprécier cette région où gastronomie, vins et accueil font partie de sa haute réputation.texte imprimé
Avec plus de 100 recettes sélectionnées parmi les grands classiques de la cuisine française, ce livre montre toute la richesse et la variété de notre gastronomie. Chaque recette est présentée dans sa forme traditionnelle et dans une forme simpli[...]texte imprimé
Destiné à tous ceux qui désirent mincir, les diabétiques, les personnes qui ont du cholestérol, cet ouvrage permet, d'un seul coup d'oeil, de visualiser la composition d'un plat. Plus de mille aliments courants sont répertoriés en images.texte imprimé
Ce livre de cuisine propose des recettes dont le temps moyen de préparation-cuisson n'excède pas 30 minutes et dont le mode de confection est à la portée de tous, même des plus rétifs. Elles permettent de développer une palette étendue de saveur[...]texte imprimé
Régaler ses invités sans passer sa soirée devant les fourneaux, c'est une question d'organisation. Voilà ce qu'enseigne ce livre à travers des recettes pratiques pour ne pas se stresser avant une invitation. Pour toutes les recettes, sont précis[...]texte imprimé
Ouvrage pratique pour réussir tous ses repas, buffets et déjeuners sur le pouce. Avec à l'intérieur de chaque rubrique, un classement des recettes par nombre de convives.texte imprimé
Le comédien évoque dans ces recettes son amour pour la cuisine, celle qui fleure bon les traditions, les saveurs profondes et les souvenirs. Laissant de côté les produits sophistiqués, il trouve son bonheur en improvisant dans la cuisine classiq[...]texte imprimé
L'auteur réinterprète avec l'aide d'épices, les grands classiques de notre patrimoine gastronomique avec des recettes simples et gourmandes.texte imprimé
Plus de cent cinquante recettes faciles à réaliser : pickles, salsas épicées, jambon ou poisson fumés, vinaigres aromatisés, confitures et douceurs à l'eau-de-vie.texte imprimé
Tout sur la préparation et la présentation des fleurons de la pâtisserie mondiale, avec plus de 100 recettes indiquant les techniques de base, les astuces et tours de main des professionnels, la confection des pâtes, de la crème fouettée, des na[...]texte imprimé
Plus de 100 recettes savoureuses illustrées étape par étape : desserts classiques, gâteaux de fête, boissons chaudes, voici le chocolat dans tous ses états...texte imprimé
Des recettes à base d'épices pour avoir à la maison de quoi réveiller les petits plats au quotidien.