Titre :
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Le vinaigre fait maison : ses bienfaits en cuisine, santé, beauté
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Auteurs :
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Véronique Miglioli, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Ed. Delville, 2005
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Collection :
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Delville santé, ISSN 1765-6346
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85922-182-9
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Format :
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199 p. / 23 x 15 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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613.2
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Mots-clés:
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vinaigre
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emploi en thérapeutique
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cuisine (vinaigre)
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Résumé :
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Le vinaigre est une boisson qui remonte à l'Antiquité. Il était très utilisé dans la consommation courante jusqu'au Moyen Age. Présente ici toutes les facettes de ce produit : comment fabriquer son vinaigre, quel vinaigre fabriquer, comment l'employer en cuisine, comment l'utiliser comme produit de beauté, pour améliorer sa santé ou encore pour entretenir sa maison.
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