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| Titre : | Grandes et petites histoires de la gourmandise française : traditions et recettes |
| Auteurs : | Sylvie Girard-Lagorce, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée, 2005 |
| Collection : | Terre de poche, num. 5 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84494-304-0 |
| Format : | 284 p. / 18 x 11 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 440 |
| Mots-clés: | cuisine française ; gastronomie ; histoire ; France |
| Résumé : |
Raconte les anecdotes qui ont conduit la gastronomie française à devenir ce qu'elle est, à travers un contexte socioculturel précis. Réunit une trentaine de recettes à la suite de leur historique : le hachis Parmentier, la blanquette de veau, le coq au vin, le couscous, le baba au rhum, le millefeuille... |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
