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Catherine Leclère-Ferrière, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Carnet de cuisine | 2002Les meilleures recettes dauphinoises. Chaque recette est accompagnée des explications pas à pas pour la réussir et d'une photographie. A la fin du guide, un calendrier des menus est proposé classant les plats par saisons.
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Catherine Leclère-Ferrière, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Carnet de cuisine | 1999Recueil d'une cinquantaine de recettes des Alpes.
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Catherine Leclère-Ferrière, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Saveurs de France | 1999Découvrez et faites découvrir la cuisine savoyarde grâce à ces 50 recettes faciles et savoureuses.
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Catherine Leclère-Ferrière, Auteur ; Robert Favre, Auteur | Sommières (Gard) : R. Pages | Saveurs de France | 1996Des recettes de terroir où les recettes de grand-mère côtoient les trouvailles nouvelles, faisant de cette cuisine régionale et rustique une gastronomie incontestée.
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Catherine Leclère-Ferrière, Auteur ; Robert Favre, Auteur | Sommières (Gard) : R. Pages | Carnet de cuisine | 1996Des recettes de terroir où les recettes de grand-mère côtoient les trouvailles nouvelles, faisant de cette cuisine régionale et rustique une gastronomie incontestée.
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Catherine Leclère-Ferrière, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Carnet de cuisine | 1999Une cinquantaine de recettes authentiques du patrimoine auvergnat.
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Des recettes de la cuisine traditionnelle belge : tartines ou plattekeis, oeufs pochés aux jets de houblon, pâté d'anguille, soupe à la bière et aux moules.
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Une cinquantaine de recettes bourguignonnes.
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Catherine Leclère-Ferrière, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Carnet de cuisine | 2002Les meilleures recettes de la cuisine bretonne. Chaque recette est accompagnée des explications pas à pas pour la réussir et d'une photographie. A la fin du guide, un calendrier des menus est proposé classant les plats par saisons.
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Catherine Leclère-Ferrière, Auteur ; Serge Brison, Photographe | Genève (Suisse) : Slatkine | Carré, ISSN 1776-6745 | 2000Une cinquantaine de recettes de cocktails.
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Catherine Leclère-Ferrière, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Saint-Jean-de-Vedas (Hérault) : Midi libre | Les carnets Midi libre | 2004Entre un climat rude de montagne et la douceur méditerranéenne, la région Languedoc-Roussillon et les hauteurs aveyronnaises sont riches de produits typiques et forts en goût. Cet ouvrage propose des recettes authentiques, des entrées aux desser[...]
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Florence de Andreis-Caubet, Auteur ; Catherine Leclère-Ferrière, Éditeur scientifique | Paris : J'ai lu | J'ai lu, ISSN 0291-3623 | 2004Propose près de 300 recettes : traditionnelles (aïoli, anchoïade...) ou innovantes (bouillabaisse de sardines), ainsi que des recettes pour les buffets d'été, les pique-niques de plage ou de bateau, etc.
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Catherine Leclère-Ferrière, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Carnet de cuisine | 2003Propose une cinquantaine de recettes de desserts,presque toutes faciles à réaliser : desserts aux fruits frais, aux fruits secs, petits gâteaux et biscuits, desserts glacés, au chocolat, les classiques, dessserts aux oeufs et au lait : poires a[...]
