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Problèmes de la restauration collective, particulièrement pour les enfants, et l'éducation nutritionnelle.
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En quoi consiste le métier d'enseignant chercheur à l'université ? Une observation du fontionnement universitaire fondée sur des entretiens et un questionnaire.
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Emmanuelle Annoot, Metteur en scène, réalisateur ; Marie-Françoise Fave-Bonnet, Metteur en scène, réalisateur | Paris : L'Harmattan | Savoir et formation, ISSN 0993-4707 | 2004Réunit des contributions sur la pédagogie universitaire. Traite en particulier des pratiques enseignantes, de l'apprentissage des étudiants, de l'évaluation, et de la place des nouvelles technologies.
