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| Titre : | Connaître la cuisine des soupes |
| Auteurs : | Marie-France Chauvirey, Auteur ; Hubert Froget, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Bordeaux : Sud-Ouest, 2005 |
| Collection : | Connaître, ISSN 1627-0257 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87901-605-4 |
| Format : | 63 p. / ill. en coul. / 26 x 19 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.61 |
| Mots-clés: | potages |
| Résumé : |
Propose quelque 80 recettes de soupes : potages aux fanes de radis, potage de topinambour aux noisettes, crème de châtaignes au foie gras, soupe de pois chiches, morue et épinards, velouté de betterave, nage de coques, soupe à la bière, soupe au tapioca et aux abricots, soupe de fraises aux deux melons, etc. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
