GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Les oeufs et les ovoproduits |
| Auteurs : | Nathalie Nathier-Dufour, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dijon : Educagri, 2005 |
| Collection : | J'apprends |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84444-384-7 |
| Format : | 78 p. / ill. / 21 x 15 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. Sites Internet |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.1 |
| Mots-clés: | oeufs ; composition ; produits de l'oeuf ; industrie et commerce |
| Résumé : |
Présente la composition, les qualités nutritionnelles et les propriétés fonctionnelles de l'oeuf, les utilisations des ovoproduits en agroalimentaire. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
