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Titre :
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Skol Vreizh. : avaloù ha sistr Breizh
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Titre de série :
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Skol Vreizh, 57
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Auteurs :
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Yann-Ber Kemener, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Morlaix (Finistère) : Skol Vreizh, 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-915623-12-3
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Format :
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84 p. / ill. en nb., cartes / 20 x 22 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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cidrerie
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France
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Bretagne (France)
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cidre
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pommier à cidre
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Résumé :
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Etude historique sur le cidre, boisson traditionnelle, de la culture du pommier et de la production du cidre en Bretagne, des origines à la renaissance actuelle, à travers l'étude des terroirs, des modes de culture, des enjeux politico-économiques et de la fabrication d'autres boissons issues de la pomme.
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