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| Titre : | A croquer, les desserts de Gontran |
| Auteurs : | Gontran Cherrier, Auteur ; Christian Adam, Photographe ; Françoise Cadot, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Hachette Pratique, 2005 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-235800-3 |
| Format : | 159 p. / ill. en coul. / 27 x 22 cm |
| Note générale : |
Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.66 |
| Mots-clés: | desserts |
| Résumé : |
Un chef pâtissier-boulanger propose plus de 80 recettes de desserts traditionnels, exotiques ou plus insolites : cheese-cake, tarte aux myrtilles, crème brûlée au cassis, salade d'orange au fenouil, île flottante café-cardamome, poêlée d'abricots au safran, granité à l'estragon, etc. Avec des suggestions de boisson d'accompagnement, des conseils techniques et des idées de variantes. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
