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Anecdotes autour de 175 produits culinaires, du filet américain aux chicons braisés, à l'anguille au vert, au babelutte, en passant par l'eau de Chaudfontaine.
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Eric Boschman, Auteur ; Carine Anselme, Auteur ; Noëlle Auquier, Illustrateur | Bruxelles : La Renaissance du livre | L'esprit des choses | 2000Sous la forme d'entretiens, Eric Boschman, oenologue, sommelier, journaliste, épicurien, nous fait découvrir l'univers du vin, depuis la culture de la vigne jusqu'à la dégustation et l'alliance entre les mets et les vins, avec des incursions dan[...]
