GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (15)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
Présente plus de 2.000 termes de la vigne et du vin : cépages, culture, vinification, description de la robe et des arômes du vin... Des notices encyclopédiques développent des thèmes importants de la viticulture tels que greffe, vendange, disti[...]
texte imprimé
Véritable épopée dont les prémisses remontent à deux millions d'années, lorsque les terroirs se formèrent, le bordeaux est une légende qui se poursuit aujourd'hui dans les vignes et dans les chais. Cette légende est ici suivie d'un inventaire de[...]
texte imprimé
Élaboré par un spécialiste de l'oenologie, l'ouvrage retrace l'histoire du Château-Latour, l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses propriétés viticoles françaises. Contient une description des différentes étapes de l'élaboration des v[...]
texte imprimé
Michel Dovaz, Auteur | Bassillac (Dordogne) : J. Legrand | Le grand Bernard des vins de France | 1992Les Châteauneuf du pape, les différents crus, les vignobles et les exploitants, les millésimes, les possibilités d'achat...
texte imprimé
Comprend 3 niveaux : initiation (conditions de la dégustation, culture de la vigne), cours intermédiaire (cépages) et cours supérieur (260 dégustations comparatives). Contient un glossaire.
texte imprimé
Du mot à l'image : l'univers de la vigne et du vin. Ce dictionnaire rassemble plus de 2.000 termes sur la vigne et le vin, ses arômes, sa matière, ses qualités, et apporte toutes les précisions nécessaires sur les principes d'élaboration du vin,[...]
texte imprimé
L'histoire de l'eau : de ses origines à son histoire contemporaine. Avec aussi une présentation sous la forme d'un catalogue détaillé, des principales eaux minérales existantes aujourd'hui dans le monde.
texte imprimé
Les crus bourgeois représentent actuellement plus de cinquante pour cent des appellations du Médoc. Présentation de chaque propriété avec une cartographie détaillée, résultat d'une enquête de plusieurs années en collaboration avec les producteur[...]
texte imprimé
Rassembler les données souvent éparses de ces études pour établir ce que l'on pourrait appeler le "patrimoine génétique" de chaque cru tel est l'objectif de cette encyclopédie.
texte imprimé
texte imprimé
Le vin, de la vigne à la table. Qu'est-ce que le vin? D'où vient-il? Comment le déguster, l'accommoder, le conserver? Deux auteurs, l'un oenologue et l'autre écrivain, répondent à ces questions et proposent aussi un calendrier du vigneron, une g[...]
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Nathalie Mont-Servan, Auteur ; Bernard Planche, Auteur ; Michel Dovaz, Auteur | Paris : Gründ | Le Monde fascinant des... | 1982
texte imprimé
L'évolution du vin à travers le XXe siècle, en prenant en compte les données économiques, sociales, politiques et météorologiques. Dresse la liste des millésimes du siècle.
