Titre :
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La contribution des entreprises à la qualité des aliments : approche normative
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Auteurs :
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Marjorie Audry-Weiermann, Auteur ;
UNIVERSITÉ PAUL CÉZANNE, Éditeur scientifique
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Presses universitaires d'Aix-Marseille, 2005
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Collection :
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Institut de droit des affaires, ISSN 1638-914X
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7314-0477-7
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Format :
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487 p. / 25 x 16 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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343.43
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Mots-clés:
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aliments
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qualité
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droit
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Résumé :
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Etudie l'apport des entreprises du secteur alimentaire dans la lutte pour une sécurité maximale des aliments. Fait l'inventaire de toutes les initiatives privées prises dans le domaine alimentaire, puis s'intéresse aux initiatives collectives, et enfin présente la qualification des produits et des services. Dresse un bilan juridique de toutes ces initiatives.
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