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| Titre : | Cuisine du Vietnam |
| Auteurs : | Robert Camarck, Auteur ; Didier Corlou, Auteur ; Thanh Van Nguyen, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Courbevoie (Hauts-de-Seine) : Soline, 2005 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87677-502-2 |
| Format : | 128 p. / ill. en coul. / 28 x 24 cm |
| Note générale : |
Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 597 |
| Mots-clés: | cuisine vietnamienne ; ouvrages illustrés |
| Résumé : |
Propose étape par étape de réaliser des mets de cette cuisine, fruit d'influences diverses. Des explications détaillées et illustrées de nombreuses photographies ainsi qu'un guide complet des ingrédients vietnamiens aideront à la réalisation des bouchées et rouleaux de printemps, salades, soupes, riz et nouilles, sauces, bouillons, préparations de base, etc. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
