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Fernand Woutaz, Metteur en scène, réalisateur ; Jean-Pierre de Monza, Metteur en scène, réalisateur | Paris : J.-P. de Monza | 2001Cet atlas présente de manière exhaustive l'ensemble des aires d'appellation d'origine contrôlée, des vins de qualité supérieure, des vins de pays et des eaux-de-vie d'origine. La France vinicole entièrement cartographiée.
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Gilles Larrue, Auteur ; Fernand Woutaz, Auteur ; Laurence Godec, Éditeur scientifique | Paris : Artémis | Carré vin | 2004Chacune des appellations de vins français, classée par région, fait l'objet d'une fiche illustrée d'une étiquette décrivant son caractère, sa production, ses accords avec les plats et son temps de garde. Avec des conseils pour la lecture d'une é[...]
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Classé par pays, un aide-mémoire qui donne des renseignements sur les principaux cépages dont sont issus nos meilleurs vins.
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Initiation à l'oenologie, aux cépages, aux vinifications, aux grands vignobles et appellations et, enfin, aux règles d'un art de vivre avec les vins et de parler leur langage.
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Une introduction au champagne à partir d'un ouvrage paru à Reims en 1718 sous le titre $$Manière de cultiver la vigne et de faire le vin en Champagne et ce qu'on peut imiter dans les autres provinces pour perfectionner les vins$$.
