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Maguelonne Toussaint-Samat, Auteur ; Jérôme Van Steenkist, Auteur | Bruxelles : Casterman | Histoire gourmande des grands plats | 1994Si le couscous à la mode de Fez est généralement considéré comme la recette authentique, il existe mille et une façons d'accommoder la semoule de blé dur. Toutes ces variantes sont décrites et illustrées, après une petite histoire de ce plat.texte imprimé
Un voyage culinaire à travers pays et continents.texte imprimé
Des recettes qui gardent un contact étroit avec les traditions ancestrales de la cuisine algérienne, préservent son véritable cachet, tout en tirant profit des commodités de la vie moderne.texte imprimé
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Rassemble 300 recettes du XIe au XIIIe siècle. En Andalousie, au Moyen Age, se nourrir est non seulement un art de vivre mais aussi une sagesse et un humanisme pratique.texte imprimé
Des recettes traditionnelles qui nous font faire le tour de la cuisine arabe et des explications sur l'utilisation des épices.texte imprimé
Myriam Sakamoto-Recouvreur, Auteur | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | La cuisine autour du monde | 1987La cuisine asiatique à portée de tous.texte imprimé
Renée Husser, Auteur ; Eric Zipper, Auteur | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | La cuisine autour du monde | 198990 recettes venues de 10 pays différents.texte imprimé
Existe-t-il une cuisine plus imprégnée de soleil et de joie de vivre que la cuisine des pieds-noirs? L'auteur se souvient des recettes que sa mère lui a transmises et de ces petites histoires qui se racontaient dans les rues de son Algérie natale.texte imprimé
Une soixantaine de recettes illustrées de photos.texte imprimé
Des recettes originales d'une cuisine qui est à la fois savoureuse, d'une grande diversité, à l'image de l'histoire et de la géographie de l'Espagne.texte imprimé
Les oliveraies, les vignes, les champs à perte de vue de l'Italie sont le berceau d'une cuisine campagnarde dont ce recueil de recettes traditionnelles présente à la fois la diversité et les traits proprement régionaux.texte imprimé
Evreux : Atlas 1987Un repas normal chinois se compose d'une douzaine de plats, l'aliment de base est le riz. Ce livre vous aidera à composer votre menu de l'entrée au dessert.texte imprimé
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