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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.8 (259)
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Pour les curieux et les gourmands, une invitation à un voyage gastronomique.![]()
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Hommage à l'art culinaire et aux traditions de la table en Suisse : recettes, produits, ambiance.![]()
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De l'Europe de l'Est au pourtour de la Méditerranée, chaque fête du calendrier juif associe, autour de la table, mémoire, tradition et gastronomie.![]()
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Une introduction au Portugal, à ses fêtes, ses coutumes et des recettes de cuisine portugaise.![]()
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Partis de l'analyse sémantique du mot "table", les intervenants, conservateurs ou archéologues, se sont attachés à la naissance de la table, aux objets, aux manières de table, aux formes de repas.![]()
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Présente, en une cinquantaine de portraits, les recettes patrimoniales de l'aristocratie européenne. Certaines recettes sont dans les familles depuis plus de cinq siècles.![]()
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L'histoire de la cuisine italienne, de ses codes et de ses rituels alimentaires.![]()
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Du château de Brolio à la prestigieuse propriété de Lorenza de Medici, ou dans l'intimité des petites auberges de campagne, nous découvrons les traditions culinaires de ce terroir.![]()
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Raymonde Charlon, Auteur ; Philippe Asset, Auteur ; Jean-Claude Billing, Auteur | Paris : Hachette Littératures | 1991Chaque pays cache au coeur de sa cuisine des plats délicieux. Raymonde Charlon a retenu deux menus par pays, un menu dit rustique et un menu dit raffiné à servir un jour de fête. Avec près de 300 photos couleurs, cet ouvrage présente des paysage[...]![]()
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Après son livre $$Dans la peau d'un Chinois$$, l'auteur est reparti en Chine avec sa femme, pékinoise, pour y vivre des aventures gastronomiques, pendant un an. On découvre la vie quotidienne des Chinois à travers la cuisine, dans toutes les rég[...]