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30 recettes mises en oeuvre par un restaurateur du cru.![]()
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Kristina Likidis-Königsfeld, Auteur ; Michael Brauner, Auteur | Paris : Time-Life | Les grandes traditions culinaires | 1994Une présentation du pays, des gens et toutes les grandes recettes.![]()
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Un tour d'horizon des traditions culinaires de la Grèce : de la fabrication des câpres confites dans la petite île de Sikinos, à celle de l'ouzo, dans l'île de Lesbos.![]()
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Melvin Gallant, Auteur ; Marielle Boudreau, Auteur | Moncton (Nouveau-Brunswick, Canada) : Ed. d'Acadie | 1980![]()
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La restauration est un des principaux moyens d'existence des communautés chinoises vivant à l'étranger. Les écoles gastronomiques que pratiquent les restaurants chinois entretiennent des rapports étroits avec leur région d'origine, mais aussi av[...]![]()
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400 recettes traditionnelles qui font de ce livre une anthologie apportant moult détails sur la cuisine guyanaise.![]()
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170 recettes parmi les plus traditionnelles et les plus savoureuses recueillies par l'auteur dans des manuscrits ancestraux et par le biais de la tradition orale qu'elle a adaptées aux besoins du cuisinier moderne. Chaque chapitre est introduit [...]![]()
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La version modernisée d'un choix de recettes tirées de menus de la Renaissance. Elles ont été retrouvées dans d'anciens journaux intimes, dans les tout premiers livres de cuisine italiens ou encore issues des plus vieilles traditions. 275 F jusq[...]![]()
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Reprend les recettes préférées de 66 chefs cuisiniers.![]()
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30 recettes mises en oeuvre par un restaurateur du cru.![]()
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De l'agneau au yaourt et aux tomates jusqu'au vermicelle au lait, des dizaines de recettes de la cuisine indienne.