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Des recettes végétariennes traditionnelles du Liban.![]()
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La restauration en France, les différents types de cuisine, l'histoire de la naissance des grands restaurants, la cuisine nouvelle, les jeunes "grands" chefs, des recettes, des adresses et des renseignements pratiques.![]()
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Les caractéristiques fondamentales de la cuisine catalane qui se maintiennent encore aujourd'hui.![]()
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Un itinéraire gourmand à travers les vignobles, les fermes, les marchés, les restaurants du nord au sud de l'Italie.![]()
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A la découverte des traditions de la haute cuisine japonaise par un grand photographe.![]()
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Robert Carrier, Auteur ; Michelle Garrett, Illustrateur ; John Stewart, Illustrateur | Paris : Flammarion | 1988Plus de cent soixante-dix recettes recueillies auprès d'amis marocains par R. Carrier, grande figure de la gastronomie internationale, qui nous entraîne à travers les marchés et tout ce qui fait la saveur du Maroc.![]()
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L'auteur, historien et sociologue, remet au goût du jour la véritable littérature gastronomique qui, selon lui, se cache dans les livres de cuisine, achetés pour cuisiner, mais surtout destinés à être regardés par gourmandise. De savoureuses rec[...]![]()
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Des recettes de cuisine indienne végétarienne d'inspiration védique.![]()
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Plus de 400 recettes de cuisine américaine, testées par deux Américaines vivant en France.![]()
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Un savoir-faire constamment amélioré, une créativité continue, un fragment de l'art de vivre réunionnais.