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La version modernisée d'un choix de recettes tirées de menus de la Renaissance. Elles ont été retrouvées dans d'anciens journaux intimes, dans les tout premiers livres de cuisine italiens ou encore issues des plus vieilles traditions. 275 F jusq[...]texte imprimé
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Reprend les recettes préférées de 66 chefs cuisiniers.texte imprimé
30 recettes mises en oeuvre par un restaurateur du cru.texte imprimé
De l'agneau au yaourt et aux tomates jusqu'au vermicelle au lait, des dizaines de recettes de la cuisine indienne.texte imprimé
Calisson d'Aix, huile d'olive de la vallée des Baux, tilleul de Carpentras... : cent produits répertoriés, qui ont inspiré les restaurateurs régionaux comme les recettes traditionnelles, font l'objet d'un descriptif historique et économique.texte imprimé
Miranda Alberti, Auteur ; Michael Brauner, Auteur | Paris : Time-Life | Les grandes traditions culinaires | 1993La première partie raconte le pays et les gens qui y vivent, la seconde est la somme des recettes qui rendent la cuisine italienne si haute en couleur.texte imprimé
Robert Fréson, Metteur en scène, réalisateur | Bruxelles : La Renaissance du livre | Les beaux livres art de vivre | 1994Les vingt régions italiennes sont visitées. Chacune d'elles fait l'objet d'une esquisse culturelle, écrite par des journalistes spécialisés et des écrivains, rehaussée par une sélection de recettes provenant de chefs italiens, dont les visages, [...]texte imprimé
Une histoire et une géographie gourmandes et truculentes du jambon dans tous ses états, cru ou cuit, en France, Espagne, Italie, Allemagne, Angleterre, Etats-Unis... et même en Chine!texte imprimé
30 recettes mises en oeuvre par un restaurateur du cru.texte imprimé
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Propose de nombreuses recettes aussi appétissantes qu'originales et raconte l'itinéraire de l'épouse du prince de Galles.texte imprimé
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220 recettes du terroir, testées par l'auteur, originaire de Montmorillon dans la Vienne.texte imprimé
Une invitation à découvrir cette cuisine orientale et ses spécialités.texte imprimé
Radu Stern, Éditeur scientifique ; UNIVERSITE DE LAUSANNE, Éditeur scientifique ; MUSEE DES ARTS DECORATIFS, Éditeur scientifique | Chêne-Bourg (Suisse) : La Baconnière | 1988L'émotion du gourmet qui déguste un plat réussi, émotion qui a très peu à voir avec la simple satisfaction d'un estomac bien rempli, peut-elle légitimement être comparée au plaisir ressenti par le mélomane écoutant un concert ou par le spectateu[...]texte imprimé
Evelyne Navarro, Auteur ; Ambroise Navarro, Auteur | Bayonne (Pyrénées-Atlantiques) : J. Curutchet | 1994Complément du $$Manuel de cuisine pied-noir$$, des mêmes auteurs, rassemble 300 recettes.texte imprimé
Des explications détaillées mettent la cuisine chinoise à la portée de tous.texte imprimé
Plus de 200 recettes sont proposées, couvrant tout un éventail gourmand. Des plats originaux et simples à préparer et de nombreuses idées pour élaborer un repas créole, des produits de base facile à se procurer et quelques astuces et anecdotes v[...]texte imprimé
Deux cent trente recettes d'une cuisine inventive, colorée et variée.texte imprimé
Les cuisines orientales, de l'Inde au Japon. Plus de 300 recettes à réaliser facilement.texte imprimé
Un livre illustré entièrement en couleurs, qui raconte pour la première fois l'histoire du menu, et à travers elle, celle de la table et du goût, celle aussi de grands artistes tels que Toulouse-Lautrec, Mucha ou Cocteau.texte imprimé
L'art de vivre à travers l'histoire des vacances à la mer du Nord, la vie dans les casinos et les grands hôtels de jadis. Soixante recettes de la mer.texte imprimé
Une vraie mamma italienne a réuni, identifié par régions, les 200 plats préférés de sa grande famille.