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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.8 (259)
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L'auteur, commandeur des cordons bleus de France et directeur fondateur d'une école de cuisine à Rome, a choisi d'associer les plus grands classiques de la cuisine italienne à des recettes inédites du terroir.texte imprimé
150 recettes de cuisine juive traditionnelle entrecoupées d'un récit qui restitue la vie quotidienne en Algérie d'avant 1962.texte imprimé
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La cuisine, en Roumanie, est une cuisine mijotée, inventive et colorée. Ce livre présente des recettes et des coutumes liées aux repas.texte imprimé
Cinquante-deux bonnes raisons de dévorer la France, de la côte normande à la Côte d'Azur.texte imprimé
Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur | Condé-sur-Noireau (Calvados) : Equilibres | Cuisine & santé | 1992Pour se dépayser le temps d'un repas.texte imprimé
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Plus de 800 recettes de la cuisine asiatique.texte imprimé
Chaque région apporte ses traditions et ses manières de faire.texte imprimé
Visites chez des producteurs agricoles.texte imprimé
Des recettes simples et conviviales pour découvrir la cuisine des bistrots français.texte imprimé
Dévoile les secrets de préparation des spécialités antillaises classiques, colorées et épicées.texte imprimé
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300 recettes rapides dans tous les domaines de la gastronomie.texte imprimé
Toutes les grandes spécialités de la cuisine française.texte imprimé
250 recettes différentes du monde entier, expliquées pas à pas, avec des ingrédients aisés à trouver dans les boutiques indiquées.texte imprimé
20 artistes confient à la journaliste leurs recettes préférées et leurs meilleurs souvenirs gourmands. Ils allient récits autobiographiques, souvenirs de tournages, de voyages ou d'enfance et attachement à un terroir ou à un produit. Avec en ann[...]texte imprimé
Un recueil de recettes canadiennes traditionnelles.texte imprimé
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7492 hôtels et restaurants, recommandés dans 2530 localités à travers la France. Pour chaque département, les curiosités et les sites, la visite des villes principales et les adresses utiles.texte imprimé
Des recettes faciles et raffinées pour une cuisine chinoise essentiellement à la vapeur.texte imprimé
Des recettes représentatives de la cuisine Catalane avec les vins les plus adaptés.texte imprimé
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30 recettes mises en oeuvre par un restaurateur du cru.texte imprimé
Xiao Hui Wang, Auteur ; Cornelia Schinharl, Auteur ; Michael Brauner, Auteur | Paris : Time-Life | Les grandes traditions culinaires | 1994Le pays et les gens. Toutes les grandes recettes.texte imprimé
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Une véritable histoire du goût et de la fantaisie culinaire, retraçant les habitudes d'hier et dessinant la généalogie de nos plaisirs. Le double moderne de Battista Platina, auteur au XVe siècle, de livres consacrés à "l'honnête volupté".texte imprimé
C'est désormais un lieu commun d'écrire que l'on mange très bien en Belgique. Comme chez soi, le restaurant de P. Wynants à Bruxelles, en est la preuve tangible.texte imprimé
Francine Claustres, Auteur ; Georges Claustres, Auteur | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 1993C'est dans un lumineux pays, où chaque période de l'année apporte un sourire, que la cuisine catalane s'épanouit. Cuisine populaire, de tradition, de saisons et de saints.texte imprimé
Maguelonne Toussaint-Samat, Auteur ; Jérôme Van Steenkist, Auteur | Bruxelles : Casterman | Histoire gourmande des grands plats | 1994Si le couscous à la mode de Fez est généralement considéré comme la recette authentique, il existe mille et une façons d'accommoder la semoule de blé dur. Toutes ces variantes sont décrites et illustrées, après une petite histoire de ce plat.texte imprimé
Un voyage culinaire à travers pays et continents.texte imprimé
Des recettes qui gardent un contact étroit avec les traditions ancestrales de la cuisine algérienne, préservent son véritable cachet, tout en tirant profit des commodités de la vie moderne.texte imprimé
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Rassemble 300 recettes du XIe au XIIIe siècle. En Andalousie, au Moyen Age, se nourrir est non seulement un art de vivre mais aussi une sagesse et un humanisme pratique.texte imprimé
Des recettes traditionnelles qui nous font faire le tour de la cuisine arabe et des explications sur l'utilisation des épices.texte imprimé
Myriam Sakamoto-Recouvreur, Auteur | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | La cuisine autour du monde | 1987La cuisine asiatique à portée de tous.texte imprimé
Renée Husser, Auteur ; Eric Zipper, Auteur | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | La cuisine autour du monde | 198990 recettes venues de 10 pays différents.texte imprimé
Existe-t-il une cuisine plus imprégnée de soleil et de joie de vivre que la cuisine des pieds-noirs? L'auteur se souvient des recettes que sa mère lui a transmises et de ces petites histoires qui se racontaient dans les rues de son Algérie natale.texte imprimé
Une soixantaine de recettes illustrées de photos.texte imprimé
Des recettes originales d'une cuisine qui est à la fois savoureuse, d'une grande diversité, à l'image de l'histoire et de la géographie de l'Espagne.texte imprimé
Les oliveraies, les vignes, les champs à perte de vue de l'Italie sont le berceau d'une cuisine campagnarde dont ce recueil de recettes traditionnelles présente à la fois la diversité et les traits proprement régionaux.texte imprimé
Evreux : Atlas 1987Un repas normal chinois se compose d'une douzaine de plats, l'aliment de base est le riz. Ce livre vous aidera à composer votre menu de l'entrée au dessert.texte imprimé
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Rouleaux de printemps, canard laqué, cuisine-vapeur, tous les tours de main de la cuisine chinoise.texte imprimé
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Des recettes à la portée de tous.