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| Titre : | Le chocolat à table |
| Auteurs : | Pierrette Chalendar, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Nîmes : Lacour-Ollé, 2005 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7504-0842-8 |
| Format : | 157 p. / 21 x 15 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.66 |
| Mots-clés: | cuisine (chocolat) ; cacao |
| Résumé : |
Après une petite histoire du cacao et du chocolat, des recettes salées et sucrées et de boissons à base de chocolat sont proposées : carbonade de porc et de patates douces à la sauce chocolatée, lièvre à l'étouffée en amertume de cacao, oeufs coque au cacao, anguilles au chocolat épicé, beignets au chocolat et à la verveine jaune du Velay, café à l'africaine, Irish cream au cacao... |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
