|
Titre :
|
Graines germées : pré-germination, jeunes pousses, jus d'herbes
|
|
Auteurs :
|
Valérie Cupillard, Auteur ;
Philippe Barret, Photographe ;
Myriam Gauthier-Moreau, Photographe
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
Sète (Hérault) : la Plage, 2005
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-84221-110-3
|
|
Format :
|
118 p. / ill. en coul. / 26 x 23 cm
|
|
Note générale :
|
Bibliogr. Index
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Index. décimale :
|
641.54 (Cuisine par pays : Europe)
|
|
Mots-clés:
|
cuisine (aliments germés)
|
|
Résumé :
|
Après une présentation des graines qui, une fois germées, deviennent de véritables compléments alimentaires riches en nutriments essentiels, sont proposés des conseils pour réussir la germination chez soi ainsi qu'une soixantaine de recettes pour consommer ces graines germées en sauce, en salade, en soupe et même en dessert.
|
