GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (7)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
Josy Marty-Dufaut, Auteur | Gemenos (Bouches-du-Rhône) : Autres temps | Temps-Mémoire, ISSN 1164-5881 | 2005Explique les origines des animaux qui peuplent l'imaginaire du Moyen Age (cheval, licorne, lion, mantichore, mermecolion, loup, goupil, chien, chat, serpent, gargouille...) à travers les manuscrits des bestiaires, les encyclopédies, les relation[...]
texte imprimé
Présente l'organisation d'un festin au Moyen Age puis propose un menu inspiré de textes d'époque.
texte imprimé
Josy Marty-Dufaut, Auteur | Gemenos (Bouches-du-Rhône) : Autres temps | Temps gourmands, ISSN 1250-6230 | 1999Ouvrage inspiré de 186 recettes authentiques, issues de manuscrits médiévaux puis adaptées à la diététique et possibilités d'approvisionnement de nos jours. Introduction aux us et coutumes culinaires et festives du Moyen Age.
texte imprimé
Josy Marty-Dufaut, Auteur | Gemenos (Bouches-du-Rhône) : Autres temps | Temps gourmands, ISSN 1250-6230 | 2000Cet ouvrage propose un voyage dans le temps et offre un itinéraire au sein des mentalités et des goûts. Des recettes du monde méditerranéen pour préparer viandes, abats, légumes, sauces, poissons, céréales, fruits et patisseries.
texte imprimé
Josy Marty-Dufaut, Auteur | Gemenos (Bouches-du-Rhône) : Autres temps | Temps gourmands, ISSN 1250-6230 | 2001Ouvrage inspiré de recettes authentiques, puis adaptées à la diététique et aux possibilités d'approvisionnement de nos jours. Introduction aux us et coutumes culinaires et festifs de l'époque de Louis XIV.
texte imprimé
Analyse des caractéristiques du jardin médiéval, relatives à sa symbolique, sa structure ainsi qu'à la culture de plantes spécifiques. Il s'appuie sur des manuscrits tels que l'ordonnance de Charlemagne, les écrits de Strabo, Hildegarde de Binge[...]
texte imprimé
Josy Marty-Dufaut, Auteur | Gemenos (Bouches-du-Rhône) : Autres temps | Temps-Mémoire, ISSN 1164-5881 | 2006Ouvrage pratique pour créer un jardin médiéval et permettre à tout passionné du Moyen Age et amateur de plantes de réaliser toutes sortes de parterres ou de composer quelques banquettes et égayer un balcon avec des plantes typiquement médiévales.
