GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Titre : | Connaissance de l'entreprise et de son environnement, CAP cuisine, restaurant, café-brasserie : formation par alternance |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : J. Lanore, 2005 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86268-337-9 |
Format : | 95 p. / 30 x 21 cm |
Note générale : |
Index |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 375.68 |
Résumé : |
Chacun des 44 chapitres est constitué d'une fiche recto-verso qui comprend des cas pratiques illustrés puisés dans la vie personnelle ou professionnelle des restaurateurs ainsi que des questions. Au verso, un mémo permet de retenir les notions essentielles. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |