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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.54 (208)
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75 recettes simples, 100 produits et ingrédients naturels pour accroître son énergie, garder le moral, combattre le stress et renforcer son immunité. Des régimes, des boissons et des conseils spécifiques : régime aphrodisiaque, régime pour maigr[...]![]()
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Les avantages d'une cuisine saine et équilibrée, avec des indications sur le temps de préparation et de cuisson. Une fiche détaillée pour chaque recette avec l'apport calorique.![]()
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Des recettes végétariennes avec leurs équivalences en glucides, protéines, fibres, calories...![]()
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Une trentaine de recettes végétariennes présentées pas à pas : pancakes à la ricotta et aux poires, chaussons au tofu, moussaka aux graines de soja...![]()
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Propose plus de 250 recettes de plats végétariens, inspirées des cuisines du monde entier : soupes, entrées, en-cas, repas légers, plats principaux, garnitures... Elles sont expliquées étape par étape et accompagnées de photographies, de variant[...]![]()
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Manger végétarien sans se casser la tête !![]()
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Recettes végétariennes, héritage des traditions familiales de l'auteur qui le perpétue avec originalité pour nous initier à cette cuisine ensoleillée.![]()
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Met à la portée de tout le monde la préparation de plats complets, vite réalisés et bien équilibrés, principalement à base de légumes, de céréales et de fruits.![]()
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Les membres de la Société Nationale de l'Horticulture Française ont collecté plus de 150 recettes observant une approche diététique de la cuisine du potager et satisfaisant autant les gourmets que les jardiniers.![]()
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L'essentiel à connaître pour bien acheter bio : les produits bio contiennent-ils des OGM, des pesticides, de la dioxine ? Sont-ils meilleurs pour la santé ? Pourquoi sont-ils plus chers ? Comment sont nourris les animaux des élevages biologiques[...]![]()
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Présentation d'un large éventail de recettes végétariennes. Des idées de plats et de soupes, pour les cuisiniers débutants ou confirmés.![]()
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Dominique Compare, Auteur ; Agathe Hennig, Illustrateur | Grenoble : Libris | Carnets d'ici, ISSN 1768-7977 | 2005Présente les qualités nutritionnelles de divers aliments et propose des recettes pour préparer des entrées, des soupes, des tartes salées, des légumes, des sauces, des desserts, etc.![]()
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Jean-André Charial, Auteur ; Lizzie Napoli, Illustrateur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 1999Menus de légumes proposés par J.-A. Charial et inspirés de la cuisine végétarienne qu'il découvrit pendant un voyage en Inde.![]()
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Une trentaine de recettes à réaliser avec les légumes, les fruits et les herbes de son jardin : aubergines farcies, soupe au pistou, cocotte épicée de carottes à l'orange, panaché de légumes, etc. Avec des conseils pour sélectionner les meilleur[...]![]()
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Maël de Saint-Clair, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Ma pleine forme, ma ligne et ma santé | 2002Trop de protéines animales peuvent nuire à la santé. Les plats présentés dans cet ouvrage privilégient les protéines végétales qui possèdent également des qualités nutritives, énergétiques et gustatives.![]()
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L'auteure, herboriste québécoise, propose des recettes végétariennes (de pâtes, de salades, de boissons, de desserts ou encore pour le petit-déjeuner) à faible teneur en matières grasses. Faciles à réaliser, elles permettent d'intégrer la gastro[...]![]()
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Des idées de recettes pour les végétariens.![]()
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Présente le matériel, les types de cuisson et les tours de main indispensables à la cuisine chinoise. Cent recettes expliquent pas à pas comment préparer les raviolis vapeur, les pâtés impériaux, le tofu fumé au thé, à l'aide d'ingrédients facil[...]![]()
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Présente les principes qui régissent l'ayurvéda avant de proposer une centaine de recettes végétariennes inspirées de la tradition culinaire indienne.![]()
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Une centaine de recettes émanant des familles brahmanes de l'Inde.![]()
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Dalal A. Holmin, Auteur ; Maher A. Abbas, Auteur | Sète (Hérault) : la Plage | Cuisines végétariennes du monde | 2005Propose des recettes végétariennes de la cuisine libanaise : caviar d'aubergines, labné, hummus, taboulé, falafel, mezze, pain pita, etc.![]()
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Etape par étape, l'auteur explique une centaine de plats issus de la cuisine tunisienne, italienne ou encore grecque qui font la part belle aux légumes du soleil, à l'huile d'olive, aux herbes, aux céréales et graines et aux fromages parfumés : [...]![]()
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Propose des recettes de spécialités mexicaines revisitées et ne contenant pas de viande et peu de matière grasse. Utilise des aliments de base de la cuisine du Mexique tels que le haricot rouge, le maïs, l'avocat, le piment, la tomate...![]()
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Des recettes traditionnelles originaires de trente-six pays et qui donnent la part belle aux céréales, légumes et légumes secs et respectent les règles de base de la diététique végétarienne : ingrédients naturels, bonnes associations de protéine[...]