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Pour manger bio, sain et naturel, des recettes essentiellement à base de céréales (avoine, blé, boulghour, couscous, blé germé, maïs, millet, orge, quinoa, riz, sarrasin, seigle) : entrées, galettes et crêpes, plats, desserts, pains...texte imprimé
Jennie Smith, Auteur ; Eric Zipper, Metteur en scène, réalisateur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Moritz, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Delta 2000, ISSN 0763-7403 | 1999Consommées telles quelles ou transformées en pain, crêpes ou autres pâtés végétaux, les céréales et graines fournissent protéines, vitamines et fibres de haute valeur nutritionnelle. Tous les conseils pour choisir le bon produit, préparer plus d[...]texte imprimé
Recettes originales de plats et desserts réunissant gastronomie et intérêt nutritionnel.texte imprimé
Béatrice Thibault, Auteur | Croissy-sur-Seine (Yvelines) : Anagramme éditions | Nature gourmande | 2007Après un exposé sur le chocolat, ses caractéristiques et ses intérêts nutrionnels, l'auteure propose des conseils et astuces, ainsi que des recettes salées et sucrées à base de chocolat : crevettes et leur compotée épicée au chocolat, dinde au c[...]texte imprimé
Françoise Alby, Auteur ; Julie Alby, Photographe ; Franck Alby, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 2005Propose une cuisine végétarienne issue de diverses traditions culinaires : indienne, japonaise, chinoise, anglo-saxonne, du Moyen-Orient ou du bassin méditerranéen : hoummos, gaspacho, minestrone, lentilles à l'indienne, etc.texte imprimé
Pourquoi ne pas déguster un plat en pensant à sa beauté ? Quand et comment choisir les différents ingrédients ? Quels sont les produits vedettes qui ont une action immédiate sur notre beauté ? L'auteur propose une série de recettes sans viande n[...]texte imprimé
Conseils pratiques pour apprendre à cuisiner des aliments sains sans perdre la saveur des plats. Avec 50 recettes qui allient la saveur à la garantie alimentaire saine des ingrédients.texte imprimé
Des recettes simples pour cuisiner des produits biologiques tout en ne perdant pas leur saveurs et leur qualités.texte imprimé
Expose la philosophie bio, donne des conseils sur ce qu'il faut acheter ainsi que sur la manière de stocker les aliments et de les préparer. Les recettes proposées permettent d'utiliser ces aliments, que ce soit pour des repas légers ou un grand[...]texte imprimé
L'auteur guide le lecteur à travers le langage amoureux de la cuisine bio. Il propose dix profils d'amoureux, à chacun correspondent les entrées, plats, desserts et cocktails bio idéals pour jouer les messagers de l'amour.texte imprimé
Simonetta Greggio, Auteur ; Manuel Laguens, Auteur ; Francis Waldman, Photographe | Paris : Marabout | Marabout chef | 2006Propose 100 recettes pour se faire plaisir tout en alliant équilibre et produits sains, des plats sucrés et salés à la fois variés et faciles à réaliser.texte imprimé
Propose des conseils de base pour choisir les aliments, un mode de cuisson et élaborer un menu convenant aux régimes végétariens. Avec des recettes pour réaliser des sauces, des salades, des plats uniques, des desserts, etc.texte imprimé
Passionnée par la culture des fleurs en Ile-de-France, l'auteur a recherché dans le monde entier, à travers l'histoire, les recettes de fleurs nées d'un savoir aujourd'hui dispersé. Elle les a adaptées et expérimentées, en a créé de nouvelles, l[...]texte imprimé
Un ensemble de recettes attrayantes et une palette de menus variés.texte imprimé
Christine McFadden, Auteur ; Michael Michaud, Auteur ; James Merrell, Photographe | Bruxelles : La Renaissance du livre | Saveurs gourmandes et art de vivre | 2000Des conseils pour la consommation mais aussi pour la culture des légumes dans le jardin, de très nombreuses recettes illustrées, européennes ou exotiques. Sont traités les légumes habituels mais aussi les légumes exotiques ou méconnus. Les quali[...]