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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.52 (394)
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Permet de réaliser 1.000 recettes qui nécessitent chacune moins de 30 minutes de préparation. Avec la possibilité de sélectionner un type de recettes parmi 6 catégories ou d'utiliser le moteur de recherche multi-critères, de consulter la liste d[...]![]()
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Propose des recettes d'entrées chaudes ou froides, de plats de poisson, de viande ou de légume, et de desserts, pour préparer en peu de temps avant la cuisson : salade de raie, champignons farcis, moules à la charentaise, poulet aux citrons conf[...]![]()
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Des recettes qui vous permettront de préparer en un clin d'oeil une grande variété de plats savoureux et originaux.![]()
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Evelyne Navarro, Auteur ; Ambroise Navarro, Auteur | Bayonne (Pyrénées-Atlantiques) : J. Curutchet | 1999Une sélection de recettes pratiques, économiques et faciles à mettre en oeuvre pour des étudiants pressés et... fauchés !![]()
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Sélection de 100 recettes, parues dans la rubrique La cuisine au placard de $$Elle à table$$, pour réaliser à partir de conserves, sauces toutes prêtes, produits frais ou surgelés des entrées, des soupes, des mousses, des salades, des plats de p[...]![]()
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Toutes les subtilités de la cuisine à la vapeur, légère, rapide, saine et résolument moderne.![]()
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Des recettes simples, des entrées, des salades, des viandes froides et des légumes, des fromages, des desserts prêts à servir.![]()
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100 manières d'accommoder des sandwiches autour des 120 sortes de pains existants.![]()
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Propose des recettes à réaliser en moins de dix minutes: carpaccio de langoustines, poires au parmesan et aux noix, pastillas sucrées... Avec des conseils et astuces pour diminuer le temps passé en cuisine.![]()
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15 minutes de prépartion et laissez mijoter : tel est le crédo de ces recettes qui couvrent les entrées, les plats (poisson, viande) et les desserts.![]()
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Isabelle Côte, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | La cuisine de Clémentine | 2004130 recettes dont aucune ne nécessite plus de 15 minutes de préparation. Pour concocter rapidement des menus variés. Avec des symboles précisant le degré de difficulté de la préparation ainsi que le coût de revient du plat.![]()
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Ces recettes s'adressent spécialement aux cuisinières peu douées et paresseuses mais gourmandes.![]()
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Toutes les recettes proposées se conforment à trois critères : une heure de préparation maximum, des ingrédients faciles à trouver et à conserver, aucun tour de main professionnel.![]()
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Paris : Textuel 2003A l'occasion des cinquante années d'existence de la célèbre cocotte, cet ouvrage met en scène le lien qui s'est tissé au quotidien entre la cocotte et les habitudes des ménages, présente l'apport de la cocotte au patrimoine culinaire et révèle à[...]![]()
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200 recettes simples à réaliser pour budget réduit et équipement minimal.![]()
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Plus de 70 recettes simples dont la préparation et la cuisson n'excèdent pas 30 minutes chacune, pour cuisiner des entrées chaudes ou froides, des salades composées à base de viande, de poisson ou de légumes, des grillades, des plats de pâtes ch[...]![]()
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Recettes de grillades, de soupes, de salades, de plats de pâtes, etc. à préparer en moins de 40 minutes.![]()
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Des recettes pour une cuisine rapide.![]()
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Recettes salées inspirées des cuisines du monde, pour préparer en 20 à 35 minutes, une salade de poulet thaïe, des rouleaux de pain pita au poulet, de l'agneau cajun, du boeuf donduri, du thon grillé aux nouilles soba, des aubergines gratinées, [...]![]()
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Ce guide contient des astuces pour réussir un repas à destination de ceux et celles qui n'ont ni beaucoup de temps ni beaucoup de pratique. Explique comment doser le miel, décongeler les poissons à chair blanche, rattraper une mayonnaise, etc.![]()
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Des chefs de restaurant proposent 400 recettes pour les cuisiniers débutants comme pour les confirmés pour préparer : bouillabaisse, cervelle de canut, salade d'endives aux fruits, daube de pieds de porc à la paysanne, confit de canard, raie à l[...]![]()
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400 recettes réunies dans cet ouvrage simple à consulter, pour les débutants comme pour les cuisiniers confirmés : hors-d'oeuvre, salades, soupes, viandes, volailles, poissons, légumes et desserts. Pour chacune d'elles, sont notamment indiqués l[...]![]()
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Des conseils simples pour maîtriser les bases de la cuisine, toutes les techniques de préparation et de cuisson et des idées pour présenter et décorer les plats.![]()
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Des recettes classiques, originales, "débrouille" ou bien sucrées-flambées, cet album donne à voir tous les parcours possibles et imaginables pour faire des oeufs son mets préféré.![]()
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Propose 500 recettes pour réaliser un repas complet, classées alphabétiquement et dont les temps de préparation et de cuisson ne dépassent pas 30 minutes. Avec une présentation de l'équipement, des conseils pour acheter et conserver les produits[...]![]()
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Paris : De Vecchi 2006Recettes pour composer des menus au quotidien et préparer du pâté d'olives à la piémontaise, de la mousse de ricotta et de petits pois, de la salade d'orge et de crevettes, du poulpe en sauce, de la chicorée rouge à la mode de Trévise, des poire[...]![]()
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52 recettes d'omelettes élaborées par des grands chefs qui permettent de cuisiner rapidement et facilement un met savoureux.![]()
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Jérôme Odouard, Auteur ; Annabelle Rose, Photographe ; Frédéric Perrin, Photographe | Lucerne (Suisse) : Dormonval | Delta 2000 | 2005Propose quelques recettes improvisées adaptées au contenu de son placard.![]()
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Présentation de recettes, de l'entrée au dessert, alliant conservation des propriétés nutrionnelles et préservation des arômes.![]()
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Des recettes équilibrées prêtes en un quart d'heure, de la préparation à la cuisson. Avec des conseils et des astuces pour gagner du temps.![]()
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Des recettes faciles à préparer, des conseils utiles afin d'utiliser votre four de la façon la plus efficace.![]()
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45 recettes rapides à réaliser : entrées, sauces, poissons, viandes, desserts, ainsi que des idées de menus printemps/été, automne/hiver.![]()
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Des recettes de cuisine très simples pour tous les composants d'un repas : hors-d'oeuvre, soupes, poissons, crustacés, légumes, pâtes, viandes et desserts.![]()
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Recettes faciles et rapides spécialement conçues pour l'autocuiseur (entrées, plats et desserts).![]()
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Propose environ 70 recettes recettes classiques à réaliser en autocuiseur, pour gagner du temps, mais aussi mieux conserver les arômes, les vitamines et les sels minéraux par la réduction du temps de cuisson. Les recettes sont classées en : soup[...]![]()
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Analyse les inconvénients de l'alimentation moderne et propose une méthode et quelques recettes pour se nourir de façon plus saine.![]()
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Guide culinaire pour préparer rapidement les repas quotidiens en fonction des ingrédients disponibles à la maison. Contient également des idées pour agrémenter les restes de la veille.![]()
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Le marché, les ustensiles, les ingrédients, les recettes : tout ce qu'il faut pour une cuisine à la fois simple et savoureuse. Plus de 100 recettes traditionnelles ou originales dans une approche moderne particulièrement adaptée aux jeunes.![]()
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250 recettes classées en 6 grandes catégories : soupes, salades, sandwichs, plats chauds, plats froids, desserts et collations.![]()
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Dans les grandes occasions et les petits repas, à toute heure du jour, pour un dîner en amoureux ou pour la bande de copains, cuisinez simple et bon, convivial, relax et pas cher.![]()
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120 recettes accompagnées de trucs pour gagner du temps, d'informations sur les aliments, de suggestions de variantes, d'une analyse nutrionnelle de chacune des recettes et d'un guide pratique pour aider à varier et à équilibrer les repas.![]()
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Propose de réaliser des plats pour toutes les circonstances, depuis les grands repas de famille aux petits dîners raffinés, en un minimum de temps. Les recettes, illustrées étape par étape et accompagnées de leur valeur nutritionnelle, sont clas[...]![]()
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Michele Cranston, Auteur ; Petrina Tinslay, Photographe | Paris : Marabout | Les minis cuisine Marabout, ISSN 1772-4163 | 2004Propose 30 recettes pour réaliser des toasts et bouchées à servir en apéritif.![]()
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Propose 30 recettes : boissons chaudes et cocktails de fruits, pancakes, scones, muffins, cakes et tartes salés, etc.![]()
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30 recettes faciles, conviviales et indispensables pour les fins de semaine paresseuses, les petits déjeuners tardifs, classiques ou anglo-saxons.![]()
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Jean-Claude Godon, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Victor Moritz, Photographe ; Eric Zipper, Éditeur scientifique | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Toq'et table | 1999Buffet du terroir, nordique, du bord de mer, buffet asiatique, américain, buffet pour enfants.![]()
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Conseils d'achats, de préparation et de cuisson accompagnés de recettes utilisant des produits semi-élaborés pour préparer des repas simples et rapides.![]()
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Sophie Menut, Auteur ; Thomas Dhellemmes, Photographe | Paris : Mango | Carnet de recettes de femme | 2006Livre de recettes prêtes entre 5 et 15 minutes. Avec des astuces qui facilitent la vie.![]()
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Quinze grands chefs de la gastronomie française ont associé leur talent à des marques de notoriété pour créer des plats prêts à servir. Ce sont donc 120 plats qui nous sont présentés ici avec le temps de préparation, le prix d'achat, le conseil [...]![]()
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Paris : Play Bac 2005Propose 140 recettes à préparer en moins de 20 minutes, déclinées en quatre rubriques : entrées, viandes, poissons, desserts. Avec un format chevalet pour avoir toujours la recette sous les yeux![]()
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120 recettes, minutées à la seconde, sont proposées. Elles utilisent toutes la cocotte-minute qui permet de mettre en valeur les qualités gustatives et la saveur des produits utilisés.![]()
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Ces deux volumes réunissent à eux deux 140 recettes pour cuisiner facile sans se ruiner.![]()
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Arielle Rosin, Auteur ; Nathalie Vogtlin, Auteur | Paris : First Editions | Mes recettes perso | 2003Ces deux volumes réunissent à eux deux 140 recettes pour rester mince sans perdre de temps.![]()
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Un livre de recettes adaptées aux colocataires qui mangent, selon les jours, seuls ou en grandes tablées. L'auteure, nutritionniste, a imaginé des recettes permettant d'avoir une alimentation équilibrée.![]()
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Après une présentation du wok et de son utilisation, propose une soixantaine de recettes du monde entier, créatives, légères et rapides, réalisées dans cet ustensile qui conserve aux aliments leurs aspects, leurs saveurs et leurs qualités nutrit[...]![]()
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Arman Maljaei-Courtille, Auteur | Le Kremlin-Bicêtre (Val-de-Marne) : les Points sur les i éditions | 2005Propose des recettes peu coûteuses de 1,60 à 15 euros pour quatre personnes, dont un grand nombre, inspirées de la cuisine iranienne, sont des recettes d'accommodement des restes.![]()
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INSTITUT NATIONAL DE LA BOULANGERIE-PâTISSERIE ARTISANALE, Auteur | Les Lilas (Seine-Saint-Denis) : J. Villette | 1999Des recettes originales ou classiques à la portion : quiches, pissaladières, tourtes, fougasses, salades, viennoiserie salées, pita... Pour les boulangers, les traiteurs et la restauration rapide.![]()
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Orlando Murrin, Auteur ; Jason Lowe, Photographe | Paris : Gründ | Imagination dans la cuisine | 2003Plus de 200 idées de recettes de l'entrée au dessert en passant par les salades et les sauces sans cuisson. Avec la liste des ingrédients qui se cuisinent crus.![]()
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Pour tous les réfractaires du fourneau, las de ne savoir rien faire.![]()
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Des recettes astucieuses et rapides à préparer.![]()
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Environ 150 recettes réparties sur 2 chapitres : les recettes du quotidien et les recettes extraordinaires. Pour chacune, l'âge à partir duquel il est possible de la déguster (indication de 6 mois à 2 ans et demi par des pictogrammes), les temps[...]![]()
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Propose de réaliser des plats équilibrés, pour toutes les circonstances et en un minimum de temps. Les recettes, illustrées étape par étape et accompagnées de leur valeur nutritionnelle, sont classées selon leur temps de préparation et de cuisso[...]![]()
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Une sélection de recettes simples, rapides et delicieuses, qui permettent aux maîtres et maîtresses de maison de pouvoir faire la fête avec leurs invités.![]()
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Christophe Lazé, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2003100 recettes pour permettre aux célibataires de bien recevoir sans se ruiner et de préparer un repas dans un temps minimum.![]()
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Plus de 85 plats pour tous ces jours où vous n'avez pas envie de passer des heures à la cuisine.![]()
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Lucerne : Opeasi 199970 recettes faciles, de réalisation simple et prêtes en un clin d'oeil, pour varier ses menus et donner envie de passer à table tous les jours.![]()
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Pour allier plaisir, goût et rapidité, des astuces et des recettes faciles à réaliser.![]()
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Minouche Pastier, Auteur ; Nathanaël Turpin-Griset, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Près de 30 recettes pour préparer avec un auto-cuiseur des soupes, des entrées, des plats de poissons ou de viandes, des légumes, des desserts : haddock moutarde, osso buco de dinde, fenouil au beurre d'orange, papillottes de bananes, etc.![]()
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Velouté de gambas, roulades de soles à la mangue, agneau aux coings et pistaches, entremets à l'ananas... Des recettes expliquées point par point, des trucs de professionnels, le nombre de calories, lipides, protides, glucides...![]()
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Le marché, les ustensiles, les ingrédients, les recettes : tout ce qu'il faut pour une cuisine à la fois simple et savoureuse. Des recettes traditionnelles ou originales dans une approche moderne particulièrement adaptée aux jeunes.![]()
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100 recettes à réaliser en moins de 30 minutes.![]()
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L'ouvrage propose divers mets selon les circonstances du moment, des recettes pour deux personnes, pour recevoir, pour accueillir une personne avec enfants. Comprend également une série de plats pour mincir, des indications sur le temps de cuiss[...]![]()
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Des recettes à base d'aliments simples et naturels pour plus de tonus et de plaisir.![]()
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Laurent Morel, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | 2004Cet ouvrage propose une cinquantaine de recettes souvent très simples à préparer, de salades, terrines, carpaccios ou tartares à base de légumes, de fromage frais ou de charcuterie. Avec des symboles précisant le niveau de difficulté de la prépa[...]![]()
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Laurence Du Tilly, Auteur ; Rina Nurra, Photographe | Paris : Hachette Pratique | La popote des potes | 200650 recettes originales classées en pressé, fauché, sous-équipé, surdoué, sucré : croqu-pita express, lasagnes au thon, tartine de boeuf au belu, oeufs de fête farcis, pain perdu... Avec les techniques et recettes de base, des astuces, la liste d[...]![]()
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Elisabeth de Meurville, Auteur ; Jean-Baptiste Pellerin, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2004Propose 30 recettes pour permettre aux étudiants de bien manger : préparer un bon repas entre copains, dîner en tête-à-tête, manger efficacement les veilles d'examen ou bien se nourrir en fin de mois. Au menu : spaghettis à la carbonara, gâteau [...]![]()
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Ces quatre livres de recettes proposent une cuisine rapide à base de sucres lents adaptée à la vie étudiante : plats de céréales, pâtes, cuisine au micro-ondes et gâteaux.![]()
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Présente des recettes, des idées, des conseils et des astuces permettant de réaliser rapidement des entrées, des plats et des desserts variés.![]()
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De nombreuses recettes de plats savoureux et rapides s'adaptant en toutes les circonstances (pour deux, pour toute la famille, pour recevoir) : feuilletés de chèvre au cumin, tartare de thon au poivron et au basilic, cabillaud au lait de coco, p[...]![]()
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Aude de Galard, Auteur ; Leslie Gogois, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe | Paris : Hachette Pratique | La popote des potes | 2006Propose 50 recettes pour préparer des plats salés et des desserts, en moins de 15 ou 30 minutes. Avec des idées de variantes, de vins d'accompagnement, des conseils pratiques, etc.![]()
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L'ouvrage propose divers mets selon les circonstances du moment, des recettes pour deux personnes, pour recevoir, pour accueillir une personne avec enfants ou une série de plats pour mincir. Comprend également des indications sur le temps de cui[...]![]()
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Minouche Pastier, Auteur | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2001Des plats rapides et faciles à réaliser. Des recettes pour toutes les occasions : de la cuisine de tous les jours à celle pour recevoir.![]()
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Après des conseils pour gagner du temps, propose des recettes qui ne demandent pas plus d'un quart d'heure de réalisation et de cuisson, classées en potages, oeufs, poissons, volailles, viande, légumes et desserts : harira express, omelette orie[...]![]()
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Cent vingt recettes d'exécution rapide et facile, mais de qualité gastronomique certaine, répondant au besoin d'une clientèle pressée et aux moyens limités.![]()
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Recettes, présentées pas à pas, pour préparer au quotidien des menus de l'entréeau dessert : riz pilaf au poulet et aux champignons, gratin de pâtes au jambon et au fromage, brochettes d'agneau au paprika et au skordalia, boeuf stroganoff, puddi[...]![]()
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Paris : Marabout 2004Propose 200 recettes d'entrées, de plats et de desserts faciles et rapides : pain à la banane, salade César, saucisses aux lentilles, curry d'agneau, brownies au chocolat, mousse au chocolat, gâteau aux figues et aux framboises...![]()
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Réunit 150 recettes traditionnelles ou originales avec pour chacune : ingrédients, temps de préparation, variantes, tours de main, temps de cuisson, coût, vins conseillés.![]()
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Des recettes simples et rapides pour tous les jours ou pour les grandes occasions, avec pour chacune des informations pratiques: temps de préparation, temps de cuisson, calories, suggestions de boisson.![]()
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Des recettes classiques (pâté de campagne, tartelette à la pêche...) ou insolites (saumon au caramel et au citron vert) qui sont rapides et faciles à réaliser avec des ingrédients de tous les jours.![]()
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Quelques idées de préparations rapides et simples, ainsi que l'art d'utiliser les restes...![]()
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Plus de 200 recettes de cuisine froide.![]()
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70 recettes très simples pour devenir cordon bleu en un tour de main.![]()
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Trucs et astuces pour réussir rapidement des recettes sans jamais être pris au dépourvu. Avec un chapitre destiné à la préparation de différentes sauces qui accompagnent les plats.