GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Bactéries lactiques et probiotiques |
| Auteurs : | François-Marie Luquet, Metteur en scène, réalisateur ; Georges Corrieu, Metteur en scène, réalisateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Tec et Doc, 2005 |
| Collection : | Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0741-6 |
| Format : | XV-307 p. / ill. / 25 x 16 cm |
| Note générale : |
Index Textes en français et en anglais |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.1 |
| Mots-clés: | probiotiques ; lactobacillacées |
| Résumé : |
Synthèse des résultats de recherches françaises ou étrangères émanant d'établissements publics (INRA, INSERM, Institut Pasteur, CNRS, HEG Paris V...) et privés (Chr. Hansen, Danone, Nestlé, ITFF, Danisco...) concernant l'agroalimentaire. Aborde notamment les probiotiques, les bactéries lactiques, les alicaments, le lait, la nutrition, l'immunité, la diététique et l'alimentation. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
