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Auteur Maurice Des Ombiaux |
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L'auteur explique dans un essai gastronomique du début du 20e siècle emprunt d'un certain lyrisme, comment accorder mets et vin et expose sa conception du bien boire.![]()
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Réimpression d'un texte sur les origines de certaines formules et préparations. Contient des recettes régionales françaises.