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| Titre : | Bien cuisiner poissons et fruits de mer |
| Auteurs : | Jacques Le Divellec, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Solar, 2005 |
| Collection : | Cuisine |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-263-03632-3 |
| Format : | 458 p. / ill. en coul. / 24 x 18 cm |
| Note générale : |
Index. Adresses utiles |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.62 |
| Mots-clés: | cuisine (fruits de mer) ; cuisine (poisson) |
| Résumé : |
Décrit une centaine de poissons et de crustacés les plus couramment utilisés, accompagnés d'illustrations. Propose plus de 450 recettes de poissons et de crustacés classées par ordre alphabétique, avec des suggestions d'accompagnement et de vin, des recettes de marmites et de plats composés, et enfin des recettes de sauces. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
